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要牢記!腸癌喜歡的飲食習(xí)慣

發(fā)表時間: 2024-11-23 10:45:33 PV 1117 次
 
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攝圖網(wǎng)_401865910_人體腸癌場景(企業(yè)商用).jpg


據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計,結(jié)直腸癌是全球范圍內(nèi)發(fā)病率排名第三、致死率排名第二的癌癥。


結(jié)直腸癌可能發(fā)生在任何年齡,但以往大多只影響50歲以上人群。然而,近30年來,50歲以下的年輕人的結(jié)直腸癌發(fā)病率一直在上升,并直接導(dǎo)致了結(jié)直腸癌的平均診斷年齡從72歲提前到66歲。


大量研究表明,不良生活方式是結(jié)直腸癌患病的“真兇”,截至2011年,中國56.5%的結(jié)直腸癌,都可歸因于多種不良的生活方式危險因素。


具體包括:


01
肉食主義盛行


人類經(jīng)過數(shù)千萬年的進化,才來到食物鏈的頂端,確實不是為了“吃素”的,但凡事都是過則滿、滿則虧。如今,在年輕人中“肉食主義”盛行,增加了胃腸道癌癥的發(fā)病率。


一方面,飲食中的纖維素少了,腸道蠕動就會隨之減慢,代謝毒素在腸道內(nèi)滯留的時間越來越長,加重了腸道負擔(dān),也增加了致癌物與腸道接觸的機會。


另一方面,紅肉和加工肉類消費,是導(dǎo)致胃腸腫瘤負擔(dān)上升的主要因素,此前,國際癌癥研究機構(gòu)已將加工肉制品評定為1類致癌物,紅肉則被評定為2A類致癌物。


02
普遍性超重


肥胖不僅會增加患心臟病、糖尿病、骨質(zhì)和關(guān)節(jié)疾病的風(fēng)險,還會增加患癌癥的風(fēng)險。超過20種不同類型的癌癥被證明與肥胖有關(guān),其中,結(jié)直腸癌尤為顯著。


如今,國人普遍性超重,而不良飲食習(xí)慣和缺乏運動,是中國居民肥胖的兩個主要原因。


如2021年5月6日哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院等單位研究人員在專業(yè)期刊Gut上發(fā)表的研究顯示,女性在青春期(13~18歲)每天喝1杯含糖飲料(如奶茶),則其50歲前罹患結(jié)直腸癌的風(fēng)險增加32%。


03
長期吸煙、嗜酒


在國人傳統(tǒng)說法中,煙酒不分家,然而,長期吸煙和過度飲酒,卻是多種癌癥的“溫床”。


1991年以來,美國癌癥死亡率降低了四分之一,其中一半以上歸因于控?zé)煛N鼰熡绊懙,可不僅僅是肺癌。


飲酒也不遑多讓。1987年,國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)將酒精歸為致癌物,過量飲酒可增加多種癌癥風(fēng)險。


2021年2月26日,一篇發(fā)表于International Journal of Cancer的研究,納入了來自10個不同地區(qū)超過51萬名30-79歲的成年人,隨訪10年。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與不飲酒的人群相比,平均每周酒精攝入量每增加280g,患結(jié)直腸癌的風(fēng)險增加19%。


04
警惕!美食所帶來的腸癌風(fēng)險


隨著國內(nèi)疫情形勢好轉(zhuǎn),越來越多的餐館恢復(fù)營業(yè),在家憋得太久的人又可以吃到心心念念的奶茶、火鍋、烤串了。但這些美味,卻可能暗藏腸癌危機。

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院王成鋒教授提醒大家要注意這些美味中所暗藏的腸癌風(fēng)險。


1.高糖飲食暗藏腸癌風(fēng)險

英國愛丁堡大學(xué)和阿伯丁大學(xué)的研究者,曾經(jīng)對2000名腸癌患者和3000名普通志愿者,進行了飲食習(xí)慣的問卷調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn),腸癌患者都很愛吃高糖、高熱量的食物。


2.高油飲食潛藏腸癌風(fēng)險

魚和肉及火鍋涮肉等高蛋白飲食是不少人的心頭好,然而高脂肪高蛋白飲食也容易增加腸癌風(fēng)險。專家表示,高蛋白食物較難消化,容易造成大便長時間存留在腸道,而便秘就是大腸癌發(fā)病的高危因素。高脂肪高蛋白食物還容易產(chǎn)生氨類、甲酚、硫化氫這三種致癌物,增加腸癌風(fēng)險。英國的生物醫(yī)學(xué)庫一個為期五年的研究顯示,平均每天攝入紅肉或者加工肉76克的人,與每天攝入只有21克的人相比,腸癌的發(fā)生率增高20%!


想要降低腸癌風(fēng)險,就應(yīng)該適當減少紅肉、加工肉的攝入量。


3.烤串的油煙及燒焦的肉串不但是肺癌的高風(fēng)險因素,同樣是腸癌的高風(fēng)險因素

燒烤的過程中會產(chǎn)生至少兩種致癌物:瘦肉被烤焦和烤黑,會導(dǎo)致致癌物雜環(huán)胺數(shù)量猛增,肥肉燒烤過程中被烤焦及油煙中會有大量的3,4苯并吡這種致癌物,所以吃燒烤時不但“火候”要掌握好,而且要遠離燒烤產(chǎn)生的煙霧。


05
那么腸癌的癥狀和篩查的手段有哪些呢?


結(jié)直腸癌或多或少都會有一些表現(xiàn),比如:便血、腹痛、腹瀉便秘交替。結(jié)直腸分左半結(jié)腸和右半結(jié)腸,其中左半結(jié)腸腸腔比較小,大便在此已經(jīng)基本成型,如果這部分出現(xiàn)腫瘤,就容易出現(xiàn)腹瀉便秘交替。


針對腸癌,建議大家從45歲開始進行腸鏡篩查:如果第一次檢查正常,可以每2~3年檢查一次;如果第一次存在息肉、腺瘤,應(yīng)該每年檢查一次;


如果有家族遺傳史,建議提前5年開始篩查,或用最年輕的癌癥患者年齡減去五歲,得到自己開始篩查的年齡。


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